Самый верхний пост

Со мной, очевидно, что-то не то - раздаю все долги, выполняю все дела, которые откладывала даже не месяцы - годы...
Так что дошла очередь и до верхнего поста - "шоб все как у людей"...

Ну, во-первых: о чем этот блог и для чего.
О чем: где-то читала, что блог, чтобы стать популярным,  должен быть сконцентрирован на одной теме (фото, кулинария, путешествия. но что-то одно). Я не задавалась целью получить высокий рейтинг, поэтому могу позволить себе писать обо всем, что в голову взбредет, такой местный акын: что вижу - о том пою, конкретнее - в "метках".

Для чего и для кого.
В первую очередь, для себя любимой. Стала слаба на память, так что пытаюсь здесь записать свои впечатления о том, что видела - читала - слышала, где была, о чем думала. И если кому-то это оказывается полезным и интересным, я очень-очень рада.

В ЖЖ я появилась поздно, когда все стали отсюда потихонечку уходить, но за это время познакомилась здесь с потрясающими людьми - тонкими, творческими, искренними, ироничными, и услышать их мнение стало для меня необходимостью,  а если они долго не пишут в своих журналах, я начинаю беспокоиться.

Во-вторых, френдополитика
Рада всем, не люблю только троллей, с детства. Единственная просьба - если вы хотите меня зафрендить, можно хоть два слова, из вежливости?
И желательно не молчать. Я не имею в виду, что вы подписываетесь комментировать все мои посты, но хоть иногда высказать мнение? А иначе у меня какое-то жутко неприятное ощущение, что за мной, ну, не подглядывают, но так издевательски молчат в сторонке, снисходительно: "А что это вы тут пишете? Ну-ну... Пишите-пишите..."
Так что буду очень рада услышать тех, кто читает мой журнал.

Добавляю во френды тех, кто пишет то, что мне интересно, так что если вы хотите, чтобы я вас добавила - порекомендуйте что-то из своих постов. А если я вас зафрендила - это совсем не означает, что я ожидаю взаимности.

В-третьих, если уж я взялась за верхний пост, постараюсь навести хоть какой-то порядок в своих записях.

Воспоминания и забавные истории

Книги

Фильмы

Спектакли, концерты

Выставки, фестивали, аттракции

Поездки за границу

Поездки по Израилю

Рестораны

Всякое разное интересное

Кулинарные рецепты

Каляки-маляки

Метки:

"Экспромт" ("Impromptu"), 1991


Подзаголовок: закрытие гештальта.

Давным-давно, году эдак в 1994, когда мы жили в нашей первой съемной халупе (здесь подробно, для оживляжу), кто-то подкинул нам крошечный черно-белый телевизор, типа "Шалялиса", а может, это он и был, уже не помню. Так как вся халупа была размером с половину моего салона сейчас, что-то более масштабное там все равно бы не поместилось. Телевизор ловил по большим революционным праздникам, и передачи тогда шли только по двум каналам, в основном, заседания Кнессета. Но вот один раз случилось чудо: мое свободное время и время работы телевизора совпали с показом настоящего, интересного фильма. Я его, конечно, видела не с начала, но - Шопен! Фантазия-экспромт! Шляпки, цилиндры, перчатки! Жорж Санд!.. Через двадцать минут телевизор стал показывать снежную бурю на северном полюсе, потом полосы, и - вырубился навсегда. А я осталось с тоской по недосмотренному фильму.

И вот, совсем недавно, проверяя, где недавно наснимался Хью Грант, я увидела в его фильмографии этот фильм. А тогда я и не подозревала, что это он, мы еще не были знакомы.
Так что, посмотрела фильм, и не черно-белый, с помехами и на экране размером со школьную тетрадку, а в качестве HD.

Ну что, приятный фильм, легкий, смешной, костюмированный, с шикарными, тогда еще совсем молодыми актерами: кроме Хью Гранта, там снимались Джуди Девис и Эмма Томпсон, отлично играли, очень характерно, объемно. Так и видно, что французское искусство в 19 веке продвигалось очень узким кружком людей, и основным топливом для их произведений были любовные интрижки в том же кружке. Там и Шопен с Жорж Санд, и Делакруа, и Лист, и Альфред Мюссе...  А как Хью Гранту идут цилиндр, шейный платок и трость!
Но куда-то иногда, видимо, режиссера заносило, и они там чуть ли не тортами кидались, и это подпортило.
Кадры из фильмаСвернуть )
Метки:

Куриный Cordon Bleu в духовке


Вчера думала, что бы такое приготовить на обед и вспомнила, что давно не делала Cordon Blеu.  А в холодильнике как раз пропадают остатки сыров после дня рождения дочки. Вообще блюдо это - еще тот геморрой: рулетики так и норовят развернуться, когда переворачиваешь. Если скалывать зубочистками, то на сковороде они валятся на один бок, кроме того, сыр вытекает и начинает гореть. И тут меня осенило, что можно попробовать не жарить на сковороде, а запечь в духовке. И это настолько упростило процесс!! Ничего не разваливается, даже если слепить рулетик левой задней, сыр не вытекает, никакой возни с переворачиванием. Через 20 минут все готово!

Куриные шницели отбить тонко через пищевую пленку или целофан, посолить-поперчить, положить листик ветчины или бекона, брусочек сыра (а еще лучше - рокфора), свернуть рулетиком, подвернув края, обвалять в муке, потом во взбитом яйце, потом в панировочных сухарях.

Выложить на противень, застеленный промасленной вощеной бумагой, сверху положить микроскопический кусочек сливочного масла.

Разогреть духовку до 190 градусов и печь 20 минут. Можно есть просто так, можно поливать сливочным соусом, обычным или с грибами.

Возни гораздо меньше, чем с обычными шницелями, а вкус намного богаче.

UPD: в самых толстых потом обнаружила внутри рулета сырое мясо, допекала. Исправила 10 минут на 20.

День третий. Чешский Крумлов


Утром быстренько покидали вещи в чемодан и выехали в Чешский Крумлов.
40 минут езды мимо полей, желтых до горизонта от подсолнухов, лохматых от чубатой кукурузы, через тенистые лесные дороги и крошечные деревушки. В одной из них я на ходу узрела ресторан с приглашающим названием "Халупа", пришлось сдавать задним ходом, чтобы сфотать. До сих пор не знаю, то ли это чудесатость чешкого языка и означает что-то совершенно противоположное, типа "черствых овочей" (свежие фрукты), то ли это такая ирония.
Читать дальше...Свернуть )