Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Безе - гордости псто



Публикую с особой гордостью: эти пирожные приготовила моя младшая дочка.
Вот захотелось ей че-нить сладкого, а дома все печенья пожраны. Заглянула в холодильник, пошуровала там, поискала исходные продукты, ничего особого не нашла. Яйца есть. Хотя я безе готовлю и рецепт у меня есть, но ей хотелось самостоятельности, и она сама нашла в сети рецепт (на иврите они называются "нешикот" - поцелуйчики). Приготовила тоже сама, от начала и до конца.

3 белка взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар (стакан), еще можно щепотку соли и пару капель лимонного сока. Увеличить скорость и взбивать до устойчивых пиков.
Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и выдавливать на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Держать в духовке, нагретой до 100-110 градусов - по рецепту 3 часа, у нас через час уже безешки были абсолютно сухие, подержали еще пол часа для проформы, Остужать в закрытой духовке.

Поедать можно без ничего, а можно со сметанным кремом, для парадности красиво посыпать шоколадной крошкой.


Tags: десерты, дети, кулинарное, кухня, любимые рецепты, сладкое
Subscribe

  • С Новым Годом!

    С Новым Годом, и пусть прошлый, который мы никогда не забудем, унесет с собой все то, что принес. И чтобы следующие праздники мы смогли праздновать…

  • Глоток воздуха перед погружением на дно

    Я судорожно развлекаюсь перед следующем локдауном. И отпускные пропадают, буду дома сидеть. Вчера мы поехали в Хайфу, в музей "Тикотин",…

  • Пышки, как в той жизни

    Наткнулась в сети на рекомендацию пышек, как в питерской пышечной на улице Желябова. На Желябова я не была, а на Невском прошлым летом, пока мы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments

  • С Новым Годом!

    С Новым Годом, и пусть прошлый, который мы никогда не забудем, унесет с собой все то, что принес. И чтобы следующие праздники мы смогли праздновать…

  • Глоток воздуха перед погружением на дно

    Я судорожно развлекаюсь перед следующем локдауном. И отпускные пропадают, буду дома сидеть. Вчера мы поехали в Хайфу, в музей "Тикотин",…

  • Пышки, как в той жизни

    Наткнулась в сети на рекомендацию пышек, как в питерской пышечной на улице Желябова. На Желябова я не была, а на Невском прошлым летом, пока мы…