Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Песто

Кустик базилика на моем балконе, наверное, где-то глубоко в душе считает себя родственником бобового дерева из сказки. По крайней мере, я, отщипывая 2-3 листика в день на бутерброд и еще несколько в неделю на салат, не успеваю за его темпами. А он все растет и растет. Уже начались дожди, и я боюсь, что скоро он загнется. По опыту прошлых лет под дождем базилик погибает буквально за день-два.

Стала думать, куда же можно потратить базилик в товарных количествах и вспомнила, что можно сделать песто. Так что я устроила день большой стрижки, обчикала бедный базилик, как овцу. В интернете нашла пару рецептов, везде было написано, что песто растирается в ступке. Не думайте, у меня и ступка есть! И я попробовала, но моего терпения хватило ровно на минуту.. Потом я перекинула все ингредиенты в мололку, и через 5 секунд получила готовый продукт.

Итак, рецепт.
листья базилика (много, наверное, штук 80)
4 столовые ложки необжареных кедровых орешков
4 столовые ложки пармезана
8 столовых ложек оливкового масла
соль по вкусу
еще по рецепту идет один зубчик чеснока, но я не использовала

Сначала мне не очень понравилось, был очень сильно выраженный вкус масла, но за ночь в холодильнике смесь настоялась, и теперь больше чувствуется базилик.


Tags: кулинарное, кухня, соусы
Subscribe

  • Фильмы

    «Отец» (“The Father”), 2020 В главной роли – Энтони Хопкинс. Он играет (надо сказать, очень смело, потому что…

  • Фильмы

    «Душа» («Soul»), 2020 Последний мульт Пиксара, обещавший получиться шедевром. Но так же, как и сам фильм очень резко…

  • Фильмы

    «Сопротивление» («Resistance»), 2020 Байопик самого известного французского мима Марселя Марсо в период Второй мировой…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Фильмы

    «Отец» (“The Father”), 2020 В главной роли – Энтони Хопкинс. Он играет (надо сказать, очень смело, потому что…

  • Фильмы

    «Душа» («Soul»), 2020 Последний мульт Пиксара, обещавший получиться шедевром. Но так же, как и сам фильм очень резко…

  • Фильмы

    «Сопротивление» («Resistance»), 2020 Байопик самого известного французского мима Марселя Марсо в период Второй мировой…