Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Пельмени

Один мой сотрудник, израильтянин, на днях предавался ностальгии по пельменям, которыми его кормили в командировке в Узбекистане. Не удивляйтесь, почему узбеки его кормили пельменями, его там и пловом накормили, но видимо, таскали по ресторанам всех национальных кухонь, которые там имелись.
С тех пор он пытался найти пельмени в разных русских магазинах, но все было не то, естественно...

А я вспомнила, что у меня дома есть пельменница, которой я пользовалась раз пять, наверное. Сегодня был шестой )

Рецепт решила записать, получилось хорошо.
Количество: ~160-170.

Фарш:
350 гр говяжьего фарша
350 гр куриного фарша (грудинка)
1 слегка обжареная мелко порезанная луковица
соль, перец

Тесто:
500 гр муки
1.5 чайные ложечки соли
3 столовые ложки растительного масла
тонкой струйкой влить 300 мл кипятка
вымешивать миксером до однородности

Tags: кулинарное, кухня, основные блюда
Subscribe

  • (no subject)

    А вот так мы вчера завтракали... Сначала, где-то месяц назад, аджарские хачапури делала младшая дочка, после того, как побывала на мастер-классе…

  • Вишневый крамбл

    Очень легкий в приготовлении, супер-быстрый и вкусный. Ингредиенты: 4 яйца 180 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 250 мл кефира (я взяла 1.25…

  • Чем обедать в жару?

    Я, конечно, могу пообедать мороженым или холодным пирогом, без проблем... Но сейчас дома безотлучно находится рядом младшая дочка, так что приходится…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 39 comments

  • (no subject)

    А вот так мы вчера завтракали... Сначала, где-то месяц назад, аджарские хачапури делала младшая дочка, после того, как побывала на мастер-классе…

  • Вишневый крамбл

    Очень легкий в приготовлении, супер-быстрый и вкусный. Ингредиенты: 4 яйца 180 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 250 мл кефира (я взяла 1.25…

  • Чем обедать в жару?

    Я, конечно, могу пообедать мороженым или холодным пирогом, без проблем... Но сейчас дома безотлучно находится рядом младшая дочка, так что приходится…