Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Пельмени

Один мой сотрудник, израильтянин, на днях предавался ностальгии по пельменям, которыми его кормили в командировке в Узбекистане. Не удивляйтесь, почему узбеки его кормили пельменями, его там и пловом накормили, но видимо, таскали по ресторанам всех национальных кухонь, которые там имелись.
С тех пор он пытался найти пельмени в разных русских магазинах, но все было не то, естественно...

А я вспомнила, что у меня дома есть пельменница, которой я пользовалась раз пять, наверное. Сегодня был шестой )

Рецепт решила записать, получилось хорошо.
Количество: ~160-170.

Фарш:
350 гр говяжьего фарша
350 гр куриного фарша (грудинка)
1 слегка обжареная мелко порезанная луковица
соль, перец

Тесто:
500 гр муки
1.5 чайные ложечки соли
3 столовые ложки растительного масла
тонкой струйкой влить 300 мл кипятка
вымешивать миксером до однородности

Tags: кулинарное, кухня, основные блюда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Сарона Тель-Авив

    Увидела пост in_es , где она вспоминает свой 7-летний пост о реставрации Сароны, а у меня тут как раз на днях маляка в тему…

  • (без темы)

    Была я на прошлой неделе на работе. Ну, надо было где-то пересидеть, пока дочка писала экзамен в школе. Я ее туда отвезла, а от школы до работы…

  • Яффо

    На пасхальные каникулы я договорилась встретиться с подружками в яффском порту. Понимая, что найти место на стоянке порта в 11 часов утра в Холь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments

Recent Posts from This Journal

  • Сарона Тель-Авив

    Увидела пост in_es , где она вспоминает свой 7-летний пост о реставрации Сароны, а у меня тут как раз на днях маляка в тему…

  • (без темы)

    Была я на прошлой неделе на работе. Ну, надо было где-то пересидеть, пока дочка писала экзамен в школе. Я ее туда отвезла, а от школы до работы…

  • Яффо

    На пасхальные каникулы я договорилась встретиться с подружками в яффском порту. Понимая, что найти место на стоянке порта в 11 часов утра в Холь…