Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Пельмени

Один мой сотрудник, израильтянин, на днях предавался ностальгии по пельменям, которыми его кормили в командировке в Узбекистане. Не удивляйтесь, почему узбеки его кормили пельменями, его там и пловом накормили, но видимо, таскали по ресторанам всех национальных кухонь, которые там имелись.
С тех пор он пытался найти пельмени в разных русских магазинах, но все было не то, естественно...

А я вспомнила, что у меня дома есть пельменница, которой я пользовалась раз пять, наверное. Сегодня был шестой )

Рецепт решила записать, получилось хорошо.
Количество: ~160-170.

Фарш:
350 гр говяжьего фарша
350 гр куриного фарша (грудинка)
1 слегка обжареная мелко порезанная луковица
соль, перец

Тесто:
500 гр муки
1.5 чайные ложечки соли
3 столовые ложки растительного масла
тонкой струйкой влить 300 мл кипятка
вымешивать миксером до однородности

Tags: кулинарное, кухня, основные блюда
Subscribe

  • Фильмы

    Сто лет уже не писала о фильмах. Это потому, что смотрю мало, об одном фильме писать лень, жду, пока несколько накопится (и да, те, которые смотрю по…

  • Фестиваль "Джаз у моря", Пташка и Янг

    В Герцлийской марине во вторник открылся фестиваль "Джаз у моря". Прямо над яхтами, тихо качающимися на воде, построили сцену. Фестиваль…

  • Фильмы

    «Отец» (“The Father”), 2020 В главной роли – Энтони Хопкинс. Он играет (надо сказать, очень смело, потому что…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 39 comments

  • Фильмы

    Сто лет уже не писала о фильмах. Это потому, что смотрю мало, об одном фильме писать лень, жду, пока несколько накопится (и да, те, которые смотрю по…

  • Фестиваль "Джаз у моря", Пташка и Янг

    В Герцлийской марине во вторник открылся фестиваль "Джаз у моря". Прямо над яхтами, тихо качающимися на воде, построили сцену. Фестиваль…

  • Фильмы

    «Отец» (“The Father”), 2020 В главной роли – Энтони Хопкинс. Он играет (надо сказать, очень смело, потому что…