Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Печенье "Крендельки"

Take 2 -  после неудачной попытки пристроить желтки все-таки сделала героическое интеллектуальное усилие и вспомнила добавить их в тесто в нужный момент.
Тесто действительно получилось очень эластичным, а печенье тает во рту, но я вряд ли еще когда-то буду такое печь: времени все это кренделекрутение занимает много, а печенек получается катастрофичестки мало. Разве что если надо будет детей занять, лепить из этого теста удовольствие (не моих, конечно, они уже из этого выросли, но может, племяшек).

Так что рецепт все же сохраню.

Желтки - 4 шт
Мука - 1.5 стакана (210 гр)
Холодное сливочное масло, порезанное кубиками - 60 гр
Сахар - столовая ложка,
Сметана - 2 столовые ложки
Цедра половинки лимона

Замесить тесто, разделить на 25-30 кусочков, каждый раскатать в тонкий жгутик, свернуть крендельком и обмакнуть в сахар с корицей (~2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложечка корицы).

Выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и печь при температуре 220 градусов 10-15 минут, пока не зарумянятся.
Tags: десерты, кулинарное, кухня
Subscribe

  • (no subject)

    А вот так мы вчера завтракали... Сначала, где-то месяц назад, аджарские хачапури делала младшая дочка, после того, как побывала на мастер-классе…

  • Вишневый крамбл

    Очень легкий в приготовлении, супер-быстрый и вкусный. Ингредиенты: 4 яйца 180 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 250 мл кефира (я взяла 1.25…

  • Чем обедать в жару?

    Я, конечно, могу пообедать мороженым или холодным пирогом, без проблем... Но сейчас дома безотлучно находится рядом младшая дочка, так что приходится…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • (no subject)

    А вот так мы вчера завтракали... Сначала, где-то месяц назад, аджарские хачапури делала младшая дочка, после того, как побывала на мастер-классе…

  • Вишневый крамбл

    Очень легкий в приготовлении, супер-быстрый и вкусный. Ингредиенты: 4 яйца 180 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 250 мл кефира (я взяла 1.25…

  • Чем обедать в жару?

    Я, конечно, могу пообедать мороженым или холодным пирогом, без проблем... Но сейчас дома безотлучно находится рядом младшая дочка, так что приходится…