Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Печенье "Крендельки"

Take 2 -  после неудачной попытки пристроить желтки все-таки сделала героическое интеллектуальное усилие и вспомнила добавить их в тесто в нужный момент.
Тесто действительно получилось очень эластичным, а печенье тает во рту, но я вряд ли еще когда-то буду такое печь: времени все это кренделекрутение занимает много, а печенек получается катастрофичестки мало. Разве что если надо будет детей занять, лепить из этого теста удовольствие (не моих, конечно, они уже из этого выросли, но может, племяшек).

Так что рецепт все же сохраню.

Желтки - 4 шт
Мука - 1.5 стакана (210 гр)
Холодное сливочное масло, порезанное кубиками - 60 гр
Сахар - столовая ложка,
Сметана - 2 столовые ложки
Цедра половинки лимона

Замесить тесто, разделить на 25-30 кусочков, каждый раскатать в тонкий жгутик, свернуть крендельком и обмакнуть в сахар с корицей (~2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложечка корицы).

Выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и печь при температуре 220 градусов 10-15 минут, пока не зарумянятся.
Tags: десерты, кулинарное, кухня
Subscribe

  • Закрыли гештальт

    Помнтите, как нам помешали праздновать Новый Год? А мы с родителями уже договорились, кто что приносит, и так это сидело у каждого в голове, что…

  • ДР за пять минут до экзамена

    Вчера моей маленькой девочке исполнилось 17 лет!!! Праздновать она отказалась категорически, потому что сегодня у нее был первый летний багрут…

  • Клубничный муссовый торт

    На Шавуот я приготовила вот этот торт, по предложениям в комментах заменив ягодный слой на клубничный. Ну, вкусно получилось, но с ягодным не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Закрыли гештальт

    Помнтите, как нам помешали праздновать Новый Год? А мы с родителями уже договорились, кто что приносит, и так это сидело у каждого в голове, что…

  • ДР за пять минут до экзамена

    Вчера моей маленькой девочке исполнилось 17 лет!!! Праздновать она отказалась категорически, потому что сегодня у нее был первый летний багрут…

  • Клубничный муссовый торт

    На Шавуот я приготовила вот этот торт, по предложениям в комментах заменив ягодный слой на клубничный. Ну, вкусно получилось, но с ягодным не…