Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Обед для именинника

Муж вчера ко дню рожденья заказал на обед любимое блюдо: кордон блю.
Давным-давно был в Герцлийской промзоне такой ресторан - "hа-Цела hа-Шминит", вот там подавали это шикарное блюдо. Но ресторан давно закрылся, а в других местах, даже если и делали, такой вкуснятины нигде не получалось. А тут мне удалось повторить и даже улучшить (это я так скромненько).
Я кордон блю уже сто лет не делала: во-первых, в нем ингредиенты один вреднее другого, а во-вторых, запаришься, пока сделаешь. Но раз в сто лет можно. Сделала в начинкой из гауды, рокфора и бекона, в панировку добавила молотую овсянку.
На гарнир зажарила в панировке огромнейшие портобелло, начиненные картофельным пюре, а в качестве съедобного украшения зажарила во фритюре веточку розмарина (пробовали мы такое в одном гурмешном ресторане в Будапеште). Девчонок гоняла, как поварят. Так что получилось просто "блюдо от шефа" :)

Да, еще и на десерт сделала песочные корзиночки с заварным кремом и свежей клубникой.
Tags: дом, кухня
Subscribe

  • (no subject)

    Была я на прошлой неделе на работе. Ну, надо было где-то пересидеть, пока дочка писала экзамен в школе. Я ее туда отвезла, а от школы до работы…

  • На свободу с чистой совестью

    Раньше на въездах в израильские торговые центры проверяли багажники на наличие взрывчатки, в последний год проверяли температуру водителя. Теперь…

  • Иллюстрация в онлайновом режиме

    Слушаю вчера книгу о 30-х годах в Америке. В центре сюжета - Великая Депрессия и Великая засуха, когда вода почти иссякла, пыль поглощает все, редкие…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • (no subject)

    Была я на прошлой неделе на работе. Ну, надо было где-то пересидеть, пока дочка писала экзамен в школе. Я ее туда отвезла, а от школы до работы…

  • На свободу с чистой совестью

    Раньше на въездах в израильские торговые центры проверяли багажники на наличие взрывчатки, в последний год проверяли температуру водителя. Теперь…

  • Иллюстрация в онлайновом режиме

    Слушаю вчера книгу о 30-х годах в Америке. В центре сюжета - Великая Депрессия и Великая засуха, когда вода почти иссякла, пыль поглощает все, редкие…