Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Куриные тефтели в томатном соусе

Какие я сегодня тефтели приготовила! Это объедение! Мне сестра уже 2 недели пыталась навязать этот рецепт, а потом по нему приготовила мама и все ее подружки, и вот наконец-то и у меня руки дошли. Воздушные, готовятся очень быстро, запах умопомрачительный, вкус насыщенный!


Здесь видео, на иврите, можно посмотреть на процесс.
А вот рецепт:
Ингредиенты - фарш
1/2 кг куриного фарша
1/2 луковица
1/2 пучка кинзы или петрушки
2-3 зубчика чеснока
1/2 стакана сухарей
1/3 стакана растительного масла
1 столовая ложка соли
1 чайная ложечка перца
1 столовая ложка паприки

Ингредиенты - соус
3 помидора
1/2 луковица
1/2 пучка кинзы или петрушки
2-3 зубчика чеснока
томатная паста (маленькая упаковка)
1/5 стакана воды
2.5 ложечки паприки
1 чайная ложечка черного перца
2 чайные ложечки соли.

В комбайне перемолоть 1/2 большой луковицы, половину количества чеснока и 1/2 пучка кинзы до состояния каши. Вмешать в фарш, добавить сухари, соль, черный перец, сладкую паприку и каноловое масло. Хорошо вымесить фарш.

В комбайне перемолоть опять же 1/2 большой луковицы, половину количества чеснока, 1/2 пучка кинзы, в этот раз с 3 помидорами (не снимать шкурку). Нагреть каноловое масло в утятнице или в большой сковороде с высокими бортами, туда вылить перемолотую смесь для томатного соуса. Довести до кипения на большом огне, всыпать 2.5 ложечки паприки, перемешать, всыпать ложечку перца и 2 ложечки соли.
Добавить баночку томатной пасты и 1.5 стакана воды, перемешать, нагреть до кипения и убавить огонь.

Мокрыми руками сформировать небольшие тефтели, приплюснуть немного, положить в соус так, чтобы он полностью накрыл их.
Тушить 30 минут под крышкой на среднем огне.

Есть, обжигаясь, во время онлайнового рабочего заседания, не забыть выключить микрофон, чтобы не было слышно чавканья.



Tags: кулинарное, кухня, любимые рецепты, основные блюда
Subscribe

  • Популярные посты

    Вот так вот, пишешь о прочитанных книгах, о фильмах, о поездках, а в топ популярности выходит пост "Куриные тефтели в томатном соусе", с…

  • "Это ЖЖ неспроста!" (С)

    ЖЖ написал, что очень ценит тот факт, что в наше тяжелое время я не прекращаю постить всякие глупости, и в качестве поощрительного приза наградил…

  • Только для своих

    Вчера вечером написала пост о сериале "Чернобыль", и пока я мирно спала, он вылез на 35 место в рейтинге, а в мой тихий и спокойный…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 43 comments

  • Популярные посты

    Вот так вот, пишешь о прочитанных книгах, о фильмах, о поездках, а в топ популярности выходит пост "Куриные тефтели в томатном соусе", с…

  • "Это ЖЖ неспроста!" (С)

    ЖЖ написал, что очень ценит тот факт, что в наше тяжелое время я не прекращаю постить всякие глупости, и в качестве поощрительного приза наградил…

  • Только для своих

    Вчера вечером написала пост о сериале "Чернобыль", и пока я мирно спала, он вылез на 35 место в рейтинге, а в мой тихий и спокойный…