Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Остро-сладкий соус чили

Дети страшно удивились: что в нашем ашкеназском холодильнике делает перец чили?

А я его купила для соуса.



7 красных перчиков чили (вынуть семена и порезать на кусочки)
6 зубчиков чеснока
1.5 стакана сахара
1.5 стакана 5%-го уксуса
сок 1 лимона
1 стакан воды
1/2 чайной ложечки соли

Все это перемолоть в комбайне и поставить варить на маленьком огне на час. Где-то за 10 минут до выключения развести 2 чайные ложечки крахмала в небольшом количестве воды (ложка-две), добавить в соус, и варить, пока не станет нужной густоты.

Получается небольшая баночка (от соуса "Барилла"), наверное, чуть больше стакана.
Tags: кулинарное, кухня, соусы
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарное” Tag

  • День-рожденное

    В пятницу утром, в самый-самый ДР, пригласила семейство на бранч (потому что вечером мы шли в театр). Накрыла впервые, кстати, на балконе. Шведский…

  • Блины

    По наводке gorrar (спасибо большое!) сделала блины по новому рецепту. И он оказался так хорош, что теперь буду готовить только по нему.…

  • Закрыли гештальт

    Помнтите, как нам помешали праздновать Новый Год? А мы с родителями уже договорились, кто что приносит, и так это сидело у каждого в голове, что…

  • Апельсиновые маффины

    Маффины с утрированно апельсиновым ароматом! Приготовила по рецепту chef_janette, немного изменила, вместо фиников добавила шоколад.…

  • Рогалики с заварным кремом

    Сделала, по рецептам bambik и shi_ra. Умопомрачительно нежный вкус, и самого теста, и заварного крема в сочетании с ним.…

  • Пельмени

    Вот опять я попалась, как последняя дура. Каждый раз зарекаюсь, а потом наступаю на те же грабли. В эту субботу лепила пельмени, хотя уже вроде…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

Posts from This Journal “кулинарное” Tag

  • День-рожденное

    В пятницу утром, в самый-самый ДР, пригласила семейство на бранч (потому что вечером мы шли в театр). Накрыла впервые, кстати, на балконе. Шведский…

  • Блины

    По наводке gorrar (спасибо большое!) сделала блины по новому рецепту. И он оказался так хорош, что теперь буду готовить только по нему.…

  • Закрыли гештальт

    Помнтите, как нам помешали праздновать Новый Год? А мы с родителями уже договорились, кто что приносит, и так это сидело у каждого в голове, что…

  • Апельсиновые маффины

    Маффины с утрированно апельсиновым ароматом! Приготовила по рецепту chef_janette, немного изменила, вместо фиников добавила шоколад.…

  • Рогалики с заварным кремом

    Сделала, по рецептам bambik и shi_ra. Умопомрачительно нежный вкус, и самого теста, и заварного крема в сочетании с ним.…

  • Пельмени

    Вот опять я попалась, как последняя дура. Каждый раз зарекаюсь, а потом наступаю на те же грабли. В эту субботу лепила пельмени, хотя уже вроде…