Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Израильский хамсин в мирных целях

У меня есть один пунктик (ну, не один, а один из многих): мне тяжело выбрасывать еду.
Поэтому я всегда изобретаю, куда бы пристроить продукты, которые остаются "не у дел", и наше семейное меню в большой мере зависит от того, что конкретно сейчас завалялось в холодильнике.
Мои девчонки, хотя и смеются над этим ("если у нас компот, то портились фрукты, а если запеканка, то стоял просроченный котеч или цфатит"), я подозреваю, что нагло используют и специально не едят свои кефирчики, чтобы я нажарила оладьи.

Так вот, на днях у меня образовалось полкоробки шерри, которым ботокс уже не поможет. И тут я вспомнила, что в какой-то итальянской кулинарной книге видела рецепт, как приготовить сушеные помидоры. Очень полезная вещь, и в запеканку, и в пасту, и просто пожевать.
Книжки у меня, конечно, уже нет, но в инете я нашла кучу рецептов, которые заключались в очень простой процедуре: шерри порезать на половинки, вынуть сердцевину, разложить на противень на пекарской бумаге, в каждую половинку капнуть оливковое масло, посыпать крупной солью и оставить накрытыми марлей на балконе, переворачивая каждые 4 часа. Все сделала, только переворачивать так часто не получалось. Оставила на "стиральном" балконе, куда выходит мотор нашего и соседского кондиционеров, там температура еще выше, чем просто на улице, и вечером заносила в дом, потому что влажность очень высокая. И через 3 дня - вуаля, готовый продукт при минимум затрате энергии! Теперь ужасно жалею, что не пустила на это дело и целую коробку новых шерри вдобавок,
Сложила слоями в баночку, переложила разными травками-специями (в рецепте еще дольки чеснока фигурировали, но нам низзя) и залила оливковым маслом - красота!!
Теперь, если меня из хайтека попрут, пойду на базар помидорами торговать, сушеными.

Tags: кулинарное, кухня
Subscribe

  • Фильмы

    Сто лет уже не писала о фильмах. Это потому, что смотрю мало, об одном фильме писать лень, жду, пока несколько накопится (и да, те, которые смотрю по…

  • Фильмы

    «Отец» (“The Father”), 2020 В главной роли – Энтони Хопкинс. Он играет (надо сказать, очень смело, потому что…

  • Фильмы

    «Душа» («Soul»), 2020 Последний мульт Пиксара, обещавший получиться шедевром. Но так же, как и сам фильм очень резко…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

  • Фильмы

    Сто лет уже не писала о фильмах. Это потому, что смотрю мало, об одном фильме писать лень, жду, пока несколько накопится (и да, те, которые смотрю по…

  • Фильмы

    «Отец» (“The Father”), 2020 В главной роли – Энтони Хопкинс. Он играет (надо сказать, очень смело, потому что…

  • Фильмы

    «Душа» («Soul»), 2020 Последний мульт Пиксара, обещавший получиться шедевром. Но так же, как и сам фильм очень резко…