Lola (lolka_gr) wrote,
Lola
lolka_gr

Category:

Очень-шоколадно-апельсиновые печеньки

Обалденные печенюшки, в которых вкус шоколада отлично подчеркивается апельсиновым (вообще - отличное сочетание!).
Из этого количества получается около 30 штук, но они улетают за один день (что, в принципе, просто ужасно!)

Ингредиенты
3 столовые ложки коричневого сахара (можно и больше, получается не очень сладко)
3/4 стакана муки
150 гр мягкого сливочного масла (я заменяю сливочное на 125 гр растительного масла + 1 яйцо + дополнительные 1/4 стакана муки)
1/3 стакана какао
2 чайные ложечки разрыхлителя
Цедра с 2 апельсинов
2 столовые ложки апельсинового сока
75 гр черного шоколада, поломанного на мелкие кусочки (для ленивых – шоколад чипс)

Приготовление
Взбить масло с сахаром до воздушной массы. Просеять вместе муку, какао и разрыхлитель и осторожно вмешать в смесь масла и сахара.
Добавить цедру, сок и шоколад и перемешать.
На рабочей поверхности насыпать немного муки и раскатать тесто до толщины 1.5 см (оно получается не очень липкое, немного разваливается, но зато в готовом виде будет хрупким и воздушным). Вырезать небольшие кружочки, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и печь 15 минут при температуре 180 градусов.

Печеньки получаются не очень красивыми (для внутренне-домашнего употребления), и я для красоты немного присыпаю их сахарной пудрой.
Но ведь красота - это не главное, правда?

Tags: десерты, кулинарное, кухня, любимые рецепты, печенье, сладкое, шоколад
Subscribe

  • Опять Зихрон Яаков

    Сегодня поехали погулять в Зихрон Яаков. Галереи и магазинчики пока закрыты, открыты только кафешки на вынос и соки-воды. Зато бонусом оказалось…

  • Герцлийская марина с нового ракурса

    Вчера вечером мы поехали погулять по Герцлийской марине. А сразу за стоянкой обнаружлися пляж. Мы просто никогда до той точки не доходили, сразу…

  • "Ралли", Кейсария, музей с испанским характером

    Написала пост о выставке Магритта, попутно вспомнила о выставке Берил Кук, и поняла, что о самом музее Ралли я никогда не писала. Впервые мы были…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments