Приготовление совсем простое (зря , что ли, рецепт в детской кулинарной книге был опубликован?). Самое трудоемкое там натереть цедру и выжать сок 1 апельсина.
Итак, рассчитано на форму диаметром 20 см
1/3 стакана молока
2 яйца
цедра одного апельсина
2 столовые ложки апельсинового сока
1 стакан сахара
1.5 стакана самовсходящей муки
Все взбить миксером на маленькой скорости до однородности и еще 3 минуты на средней скорости.
Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Горячий пирог посыпать сахарной пудрой и медленно полить оставшимся соком. Когда он впитается, еще раз посыпать сахарной пудрой (для украшения).
