Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Самый верхний пост

Со мной, очевидно, что-то не то - раздаю все долги, выполняю все дела, которые откладывала даже не месяцы - годы...
Так что дошла очередь и до верхнего поста - "шоб все как у людей"...

Ну, во-первых: о чем этот блог и для чего.
О чем: где-то читала, что блог, чтобы стать популярным,  должен быть сконцентрирован на одной теме (фото, кулинария, путешествия. но что-то одно). Я не задавалась целью получить высокий рейтинг, поэтому могу позволить себе писать обо всем, что в голову взбредет, такой местный акын: что вижу - о том пою.

Для чего и для кого.
В первую очередь, для себя любимой. Стала слаба на память, так что пытаюсь здесь записать свои впечатления о том, что видела - читала - слышала, где была, о чем думала. И если кому-то это оказывается полезным и интересным, я очень-очень рада.

В ЖЖ я появилась поздно, когда все стали отсюда потихонечку уходить, но за это время познакомилась здесь с потрясающими людьми - тонкими, творческими, искренними, ироничными, и услышать их мнение стало для меня необходимостью,  а если они долго не пишут в своих журналах, я начинаю беспокоиться.

Во-вторых, френдополитика
Рада всем, не люблю только троллей, с детства. Единственная просьба - если вы хотите меня зафрендить, можно хоть два слова, из вежливости?
И желательно не молчать. Я не имею в виду, что вы подписываетесь комментировать все мои посты, но хоть иногда высказать мнение? А иначе у меня какое-то жутко неприятное ощущение, что за мной, ну, не подглядывают, но так издевательски молчат в сторонке, снисходительно: "А что это вы тут пишете? Ну-ну... Пишите-пишите..."
Так что буду очень рада услышать тех, кто читает мой журнал.

Добавляю во френды тех, кто пишет то, что мне интересно, так что если вы хотите, чтобы я вас добавила - порекомендуйте что-то из своих постов. А если я вас зафрендила - это совсем не означает, что я ожидаю взаимности.

В-третьих, если уж я взялась за верхний пост, постараюсь навести хоть какой-то порядок в своих записях.

Хохмы из сундука

Книги

Фильмы

Спектакли, концерты

Выставки, фестивали, аттракции

Поездки за границу

Поездки по Израилю

Рестораны

Всякое разное интересное

Кулинарные рецепты

Каляки-маляки

Иерусалим экспромтом

Вчера мы как-то экспромтом собрались поехать утром в Иерусалим, причем получилось даже с обеими дочками и одним дочко-бойфрендом.
Поехали даже без какого-то определенного плана, зарулили на Митхам аТахана аРишона (первая железнодорожная станция) и начали оттуда.
Мы были в шоке - на улице НЕ БЫЛО ЖАРКО!!!! Ну, это не отменяет того факта, что я поленилась намазаться кремом от солнца и слегка обгорела, но кое-где в тени было даже ПРОХЛАДНО! И это при том, что в Натании была обычная жара.

Места все знакомые, много раз проверенные, но кое-что новое все равно обнаружилось.
Крошечная кофейная будка, сверкающая, как нарядная шкатулка. Подойдя поближе, мы увидели всякие аутентичные арабские кофейные прибамбасы в витрине, а на прилавке - медная джезва на песке. Я была полностью уверена, что это часть антуража, но все-таки спросила. И оказалось, что никакой не антураж, а можно кофе заказать и из кофемашины, и приготовленный на песке.



Collapse )

(no subject)



А вот так мы вчера завтракали...
Сначала, где-то месяц назад, аджарские хачапури делала младшая дочка, после того, как побывала на мастер-классе "Тесто в кухнях разных народов". Возилась ужасно долго. Тесто получилось шикарное, начинка (фета со сливочным сыром) понравилась меньше.

Мне захотелось попробовать тоже. Нашла в Ютьюбе ролик (аутентичный, от грузинки) с супер-быстрым методом приготовления. Сделала с сулугуни и грузинским сыром. Начинка очень вкусная, метод действительно очень быстрый, на каждый хачапури уходит не больше минуты.
Теперь еще поэкспериментирую с размерами. 100 гр теста и 75 гр начинки - получается нормального размера, его даже может съесть один человек (с трудом), но яйцо целиком не помещается, только желток и совсем чуть-чуть белка. И надо будет с яйцом держать в духовке меньше времени, чтоб яйцо было более жидким.

В общем, еще раз попробую (с тестом из мастер класса и начинкой из ролика) и выложу рецепт. Неимоверно вкусно!

Чем обедать в жару?

Я, конечно, могу пообедать мороженым или холодным пирогом, без проблем...
Но сейчас дома безотлучно находится рядом младшая дочка, так что приходится притворяться взрослой и подавать пример разумности.

На первое я летом часто готовлю холодные супы: зеленый борщ или свекольник (точно так же, только вместо щавеля - перемолотая вареная свекла), заправляю сывороткой, если незадолго до этого делала творог.

Основным блюдом у нас сейчас часто идет недавно "изобретенный" зеленый салат с птицей. Много зелени, салатных листьев, помидоры-огурцы, зеленый и красный лук, крутоны и нарезанная кубиками домашняя пастрама из куриной или индюшиной грудинки. Я ее сейчас готовлю в пакете для запекания, получается очень сочной.
Для сытности в салат добавляю отваренный бурголь или кускус. Заправляю оливковым маслом.


Еще бы несколько таких блюд, для разнообразия, и можно пережить лето.

А вы чем кормитесь в жару?

Вена во время чумы, день четвертый. Опера, Нашмаркт, Дом Моря

В наш последний приезд мы ходили на экскурсию в Оперу. Понравилось: коротко, живо, ярко. Решили показать девчонкам.
В отличие от прошлого визита, когда мы зимой стояли 25 минут в очереди, только чтоб зайти в здание, и еще минут 15, чтоб добраться до касс, в этот раз просто зашли, на кассе перед нами был один человек. На вопрос, есть ли тур на русском (в прошлый раз был) на меня посмотрели диким взглядом: "О чем вы? У нас тут еле-еле на английскую группу набирается". Посмотрели - действительно, было всего три группы (в прошлый раз, думаю, около 30 одновременно).


Collapse )

Вена во время чумы, день все еще второй. Музей иллюзий.

Насытившись духовно в Музее театра, мы отправились обедать. В проверенное во время прошлого визита место, Trattoria Santa Stefano. Так как собирался дождь, зашли внутрь, но там было душно. Посоветовались с официантом, и он посмотрел на нас, как на диких: садитесь на улице, если будет дождь, я открою навес. И вдарил ливень, и он открыл навес, и это был ненормальный кайф: есть вкуснющую итальянскую еду под уютным навесом в сантиметрах от проливного дождя. Нам в Израиле такое недоступно, если идет сильный дождь, нас сдувает с места шквальным ветром и смывает в забитые сливные канавы. И все это в промозглую холодину. А здесь - летний ливень и это здорово!

Collapse )

День-рожденное

В пятницу утром, в самый-самый ДР, пригласила семейство на бранч (потому что вечером мы шли в театр).
Накрыла впервые, кстати, на балконе. Шведский стол - в расширенном составе, с бойфрендами дочек, за столом поместиться уже тяжело. А так народ нагрузил тарелки и рассредоточился по квартире.
А на балконе было отлично.


Collapse )

Deli Vino

У нас возле дома построили открытый торговый центр. И теперь каждый раз там открываются новые магазины и кафе.
Вчера мы зашли в свежеоткрытый винный магазин, и я просто обалдела.

Невооруженным глазом видно, что это какой-то принципиально другой уровень: место супер-стильное, ну и соответственно, супер-дорогое. Приглушенный свет, просторное помещение, столики для дегустации.

Collapse )