Category: еда

Самый верхний пост

Со мной, очевидно, что-то не то - раздаю все долги, выполняю все дела, которые откладывала даже не месяцы - годы...
Так что дошла очередь и до верхнего поста - "шоб все как у людей"...

Ну, во-первых: о чем этот блог и для чего.
О чем: где-то читала, что блог, чтобы стать популярным,  должен быть сконцентрирован на одной теме (фото, кулинария, путешествия. но что-то одно). Я не задавалась целью получить высокий рейтинг, поэтому могу позволить себе писать обо всем, что в голову взбредет, такой местный акын: что вижу - о том пою.

Для чего и для кого.
В первую очередь, для себя любимой. Стала слаба на память, так что пытаюсь здесь записать свои впечатления о том, что видела - читала - слышала, где была, о чем думала. И если кому-то это оказывается полезным и интересным, я очень-очень рада.

В ЖЖ я появилась поздно, когда все стали отсюда потихонечку уходить, но за это время познакомилась здесь с потрясающими людьми - тонкими, творческими, искренними, ироничными, и услышать их мнение стало для меня необходимостью,  а если они долго не пишут в своих журналах, я начинаю беспокоиться.

Во-вторых, френдополитика
Рада всем, не люблю только троллей, с детства. Единственная просьба - если вы хотите меня зафрендить, можно хоть два слова, из вежливости?
И желательно не молчать. Я не имею в виду, что вы подписываетесь комментировать все мои посты, но хоть иногда высказать мнение? А иначе у меня какое-то жутко неприятное ощущение, что за мной, ну, не подглядывают, но так издевательски молчат в сторонке, снисходительно: "А что это вы тут пишете? Ну-ну... Пишите-пишите..."
Так что буду очень рада услышать тех, кто читает мой журнал.

Добавляю во френды тех, кто пишет то, что мне интересно, так что если вы хотите, чтобы я вас добавила - порекомендуйте что-то из своих постов. А если я вас зафрендила - это совсем не означает, что я ожидаю взаимности.

В-третьих, если уж я взялась за верхний пост, постараюсь навести хоть какой-то порядок в своих записях.

Хохмы из сундука

Книги

Фильмы

Спектакли, концерты

Выставки, фестивали, аттракции

Заграничные поездки

Поездки по Израилю

Рестораны

Всякое разное интересное

Кулинарные рецепты

Каляки-маляки

Пирожки



Зима, на улице холодно, мокро и противно, да и дома хмуро, если привычное в Израиле солнце не заглядывает в окна несколько дней.
Все время хочется жевать что-то теплое, сытное, вкусно пахнущее свежей сдобой, и потолстеть, чтобы не так мерзнуть.

Пирожки для этого - идеальный вариант.
Вечером слышала, как младшая дочка по телефону по буквам объясняла своим местным друзьям: "Пи-раш-ки!!!"
Collapse )

Мясные тефтели в томатном соусе


Рецепт совершенно простой и будничный, но вот только я обнаружила, что стоит мне перестать готовить даже повседневное, сто раз приготовленное блюдо на два-три месяца, как я обязательно забываю какой-то ингредиент. Поэтому записываю, во избежание...

Collapse )

Зимняя Вена, день шестой. Бельведер в снегу

Этим постом мастер Гамбс заканчивает серию постов о поездке в Вену. И слава Богу! А то терпения уже никакого не осталось ни у меня писать, ни у остальных, подозреваю, читать. Хорошо, что последний день у нас получился очень лаконичный.
Collapse )
>

Шикарный получился финальный аккорд!

Зимняя Вена, день пятый - 3. Музей Хундертвассера


На вторую половину дня у нас запланирован Музей Хундертвассера. Он находится далековато от центра, и мы решили пообедать в том районе, тем более, что у меня там был присмотрен итальянский ресторанчик. Приехали, нашли ресторан и поцеловали замок. Многие венские рестораны, оказывается, закрываются... на обед. Во как!

Collapse )

Новогодние рецепты

Вчерашний новогодний стол был у нас украшен вот таким рукодельным ананасом. Подарили его наши девчонки, обклеив бутылку вина шариками "Ferrero rocher". Ананас, как оказалось, тоже сезонный фрукт, и зимой у него период сбора урожая. Шарики отваливаются, и приходится сразу поедать их, а то ведь испортятся.

Кроме того, было еще несколько новых блюд.
Collapse )

Зимняя Вена, логистика

Полет
Летели WizzAir, заказала билеты за два месяца до поездки. 2 билета и чемодан 20 кг обошлись около 600 шекелей.

Отель
Заказали через Booking отель «arte Hotel Wien Stadthalle». 6 ночей с опцией отмены до последнего дня и завтраком стоили 640€. Отель огромный, мы там только на третий день перестали плутать по дороге в собственный номер. Чистенький, персонала огромное количество, все супер-вежливы и предупредительны. Тема отеля - современная музыка. Мы выбрали номер под названием "Джаз", но что в нем было такого джазового, так и не поняли. Дизайн современный, интересно оформлены холл и ресторан, опять же на музыкальную тему. В холле еще и бильярдный стол есть, но мы как-то до него так и не дошли.

Холл:
Collapse )

Почти экспромтом

Пригласили пару друзей. Я собиралась сделать совсем небольшой ужин, ну вот буквально, как мы заказываем в ресторане (а мы с этими друзьями периодически ходим в ресторан, и их вкусы я знаю). Планировала приготовить зеленый салат с фокаччей, ньокки с морепродуктами и торт. Все очень интеллигентно и без обжираловки.
Но в последний момент, представив себе практически пустой стол, я впала в панику и быстренько наготовила еще кучу всего. Короче, все было как всегда.
И, так как блюда все довольно быстрые, сохраню себе списочком те рецепты, которые еще здесь не записывала - а вдруг опять рецидив?

Collapse )


Яблочный штрудель, закрытие гештальта


Когда прошлым летом мы побывали на Штрудельшоу в Шенбрунне, я восприняла это не как все нормальные люди, в качестве шоу, а как мастеркласс, тоись прямым указанием к действию. И на прошлый Рош аШана попыталась воплотить. Как человек ленивый, с тестом такой сложности возиться не хотелось, и я попыталась заменить его готовым фило. Закончилось это бесславно, в чем я честно призналась.
Но штрудель этот до сих пор мне не давал покоя. В этом году решила рискнуть по полной программе, тем более, что мама тоже должна была принести торт, так что если не получится, нестрашно.

Купила в спецмагазине "Mr. Cake" настоящий ром, не эссенцию, так что отступать было некуда. С мукой был вопрос... Еще в посте о Штрудельшоу мне посоветовали для вытяжного теста Штибель 15, который я нигде в продаже не видела. В том же магазине "Mr. Cake" ее тоже не было, но продавщица сказала, что для штруделя можно взять обычную муку. Но вдруг она была корыстна?
На сайте Штибель сорт номер 15 называется "Для пиццы и фокаччи", и я купила такую муку фирмы "Sugat". У меня тоже тесто вытянулось до состояния полупрозрачности, но периодически рвалось, может, с обычной мукой получилось бы и лучше.

Итак, I did it!!! Получилось, и даже очень вкусно, но больше я этот эксперимент повторять не буду, нецелесообразно... Разница с готовым слоеным тестом есть, конечно, но она не стоит часа времени и нервов.
Тесто я, естественно, не подбрасывала, как на шоу, хотя мой муж с нетерпением ожидал этого цирка, растягивала на кулаках и на столе.

Collapse )