Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Самый верхний пост

Со мной, очевидно, что-то не то - раздаю все долги, выполняю все дела, которые откладывала даже не месяцы - годы...
Так что дошла очередь и до верхнего поста - "шоб все как у людей"...

Ну, во-первых: о чем этот блог и для чего.
О чем: где-то читала, что блог, чтобы стать популярным,  должен быть сконцентрирован на одной теме (фото, кулинария, путешествия. но что-то одно). Я не задавалась целью получить высокий рейтинг, поэтому могу позволить себе писать обо всем, что в голову взбредет, такой местный акын: что вижу - о том пою.

Для чего и для кого.
В первую очередь, для себя любимой. Стала слаба на память, так что пытаюсь здесь записать свои впечатления о том, что видела - читала - слышала, где была, о чем думала. И если кому-то это оказывается полезным и интересным, я очень-очень рада.

В ЖЖ я появилась поздно, когда все стали отсюда потихонечку уходить, но за это время познакомилась здесь с потрясающими людьми - тонкими, творческими, искренними, ироничными, и услышать их мнение стало для меня необходимостью,  а если они долго не пишут в своих журналах, я начинаю беспокоиться.

Во-вторых, френдополитика
Рада всем, не люблю только троллей, с детства. Единственная просьба - если вы хотите меня зафрендить, можно хоть два слова, из вежливости?
И желательно не молчать. Я не имею в виду, что вы подписываетесь комментировать все мои посты, но хоть иногда высказать мнение? А иначе у меня какое-то жутко неприятное ощущение, что за мной, ну, не подглядывают, но так издевательски молчат в сторонке, снисходительно: "А что это вы тут пишете? Ну-ну... Пишите-пишите..."
Так что буду очень рада услышать тех, кто читает мой журнал.

Добавляю во френды тех, кто пишет то, что мне интересно, так что если вы хотите, чтобы я вас добавила - порекомендуйте что-то из своих постов. А если я вас зафрендила - это совсем не означает, что я ожидаю взаимности.

В-третьих, если уж я взялась за верхний пост, постараюсь навести хоть какой-то порядок в своих записях.

Хохмы из сундука

Книги

Фильмы

Спектакли, концерты

Выставки, фестивали, аттракции

Поездки за границу

Поездки по Израилю

Рестораны

Всякое разное интересное

Кулинарные рецепты

Каляки-маляки

Картофельные ньокки

Я ужасно люблю ньокки.
Но какая же разница во вкусе между ресторанными и магазинными! В магазинных всегда есть какой-то подозрительный кисловатый привкус. И вообще я всегда удивляюсь, что они могут храниться не в холодильнике. Сразу представляю себе, из чего они на самом деле сделаны, если не портятся.

А тут образовался свободный вечерок, и я решила попробовать приготовить домашние ньокки. На самом деле я уже как-то пробовала, много лет назад, и потерпела полное фиаско. Я подозреваю, что причина была в том, что приготовила я их экспромтом, чтобы пристроить огромное количество несъеденного пюре. Тесто из него размазывалось и отказывалось слипаться в какую-либо форму, а при варке расползлось по кастрюле.

В этот раз я подошла к вопросу серьезно и прошерстила интернет, сравнивая разные рецепты, и результат получился на уровне.

Collapse )

Ресторан "Dream Nemo" и немножко Хайфы

Продолжаем отгуливать отпуск...

Выехали в сторону севера после обеда, учли предыдущие ошибки с дикой жарой. Но тут новая напасть: все уже возвращаются с работы и на дорогах дикие пробки. Тратить два часа на поездку в одну сторону не хочется, и мы меняем планы на ходу: просто едем погулять по Хайфе. Туда тоже пробки, но еще терпимые.

Жители Хайфы, конечно, привыкли к красотам своего города, но мы притворились туристами.
Кстати, спасибо друЖЖеским инсайтам по поводу стоянки, кто-то давно дал мне адреса, кажется, sestra_milo или natali_ya - было очень удобно.

Ну вот, хайфские виды. Мы, конечно, к морю привычные, но в Натании не видишь его с такой высоты, когда все как на ладони:
Collapse )

Ресторан "Karma", Эйн-Керем

После Музея искусства ислама у нас был запланирован Эйн-Керем.
Мы решили пообедать там, я заказала ресторан "Карма" (по рекомендациям sewa7 и lenchik_v) на 3 часа дня. Думала, пока закончим, будет часов пять и жара спадет. Но получилось по-другому. В музее закончили раньше, чем рассчитывали, и все уже были зверски голодны. В ресторане разрешили перенести заказ на час раньше, и мы поехали в Эйн Керем. Это окраина Иерусалима, от музея туда всего 15 минут езды.
Прекрасный аутентичный уголок с замечательными видами. Несмотря на то, что уже сентябрь, там все утопает в зелени и цветах.

Сначала я поразилась тому, что прямо в центре этого района есть бесплатная подземная стоянка (где это у нас такое видано?), называется חניון המעיין. Ресторан находится четко напротив выхода из стоянки. Там вообще все рядом и как-то по-семейному.

Ресторан расположен в очень живописном месте, и сам по себе интересно выглядит, со стеклянной башенкой, терассой, большими полукруглыми окнами, и естественно, облицованный иерусалимским камнем.

Collapse )

Куриные тефтели в томатном соусе

Какие я сегодня тефтели приготовила! Это объедение! Мне сестра уже 2 недели пыталась навязать этот рецепт, а потом по нему приготовила мама и все ее подружки, и вот наконец-то и у меня руки дошли. Воздушные, готовятся очень быстро, запах умопомрачительный, вкус насыщенный!


Collapse )

Кофейные маляки

Потихоньку мой ЖЖ сузился почти только до рисунков. Это понятно - внешних впечатлений новых почти никаких... Так что придется вам потерпеть, пока что-то не изменится в короновирусном положении.

А пока что я сижу за компом, за ним работаю, за ним сижу в ЖЖ (очень обмельчавшем) и ФБ, возле него рисую и периодически смотрю какие-то рисовальные мастер-классы. Скоро приклеюсь к стулу намертво.

Вчера вот была на зум мастер-классе по скетчингу. Тема была - рисунок кофе. Не в том смысле, что рисуем кофе в качестве объекта (хотя и это тоже), а в смысле, что используем его в качестве краски. Я сначала отнеслась к этому скептически, у меня дома растворимый кофе вообще не водится, у нас кофемашина стоит. Но к счастью, в последнюю минуту раздобыла кофе, и это здорово, потому что я даже и не ожидала, что это окажется так классно, эффектно и интересно!

Технология совсем простая: пол чайной ложечки растворимого кофе заливается чайной ложечкой воды. Потом из этой смеси можно брать по чуть-чуть и разбавлять водой, получая разные тона.

Оказалось, что кофе разбавляется, как акварель, и еще дает интересную фактуру. Но что самое прикольное - даже после полного высыхания остается глянец, и я уже не говорю об кофейном аромате, которым теперь пропахли два моих скетчбука.

Короче, вот:
Collapse )

Старый Яффо

Вчера выбрались вечером погулять по Старому Яффо. Наверное, впервые за весь короновирусный период.
Машину поставили на стоянке порта. Кстати, еле-еле место нашли. То есть сразу так намек: народу много.

И действительно, в порту не протолкнуться.

Порт освещен прямо-таки театрально-драматически, кораблики в качестве декораций.
Collapse )

Чипсы на шампуре

В последнее время я стала часто делать чипсы на шампуре, в духовке. Времени занимает минуты, получается очень вкусно.

Картошку мою, со шкуркой нарезаю тонюсенькими пластами, миллиметр-два, обмазюкиваю в смеси растительное масло (каноловое) + соль + паприка.
Складываю горкой, одним ударом (не зря ж я в детстве фехтованием занималась!) протыкаю железным шампуром (бамбуковый, думаю, не возьмет), раздвигаю, чтобы между чипсинами был промежуток, и запекаю минут 30 в духовке на 200 градусах.

Получается здорово. Пробовала еще грибы, но они очень усохли, надо было целиком, наверное, а не резать.
Отлично получаются бататовые чипсы.

Collapse )