Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Самый верхний пост

Со мной, очевидно, что-то не то - раздаю все долги, выполняю все дела, которые откладывала даже не месяцы - годы...
Так что дошла очередь и до верхнего поста - "шоб все как у людей"...

Ну, во-первых: о чем этот блог и для чего.
О чем: где-то читала, что блог, чтобы стать популярным,  должен быть сконцентрирован на одной теме (фото, кулинария, путешествия. но что-то одно). Я не задавалась целью получить высокий рейтинг, поэтому могу позволить себе писать обо всем, что в голову взбредет, такой местный акын: что вижу - о том пою.

Для чего и для кого.
В первую очередь, для себя любимой. Стала слаба на память, так что пытаюсь здесь записать свои впечатления о том, что видела - читала - слышала, где была, о чем думала. И если кому-то это оказывается полезным и интересным, я очень-очень рада.

В ЖЖ я появилась поздно, когда все стали отсюда потихонечку уходить, но за это время познакомилась здесь с потрясающими людьми - тонкими, творческими, искренними, ироничными, и услышать их мнение стало для меня необходимостью,  а если они долго не пишут в своих журналах, я начинаю беспокоиться.

Во-вторых, френдополитика
Рада всем, не люблю только троллей, с детства. Единственная просьба - если вы хотите меня зафрендить, можно хоть два слова, из вежливости?
И желательно не молчать. Я не имею в виду, что вы подписываетесь комментировать все мои посты, но хоть иногда высказать мнение? А иначе у меня какое-то жутко неприятное ощущение, что за мной, ну, не подглядывают, но так издевательски молчат в сторонке, снисходительно: "А что это вы тут пишете? Ну-ну... Пишите-пишите..."
Так что буду очень рада услышать тех, кто читает мой журнал.

Добавляю во френды тех, кто пишет то, что мне интересно, так что если вы хотите, чтобы я вас добавила - порекомендуйте что-то из своих постов. А если я вас зафрендила - это совсем не означает, что я ожидаю взаимности.

В-третьих, если уж я взялась за верхний пост, постараюсь навести хоть какой-то порядок в своих записях.

Хохмы из сундука

Книги

Фильмы

Спектакли, концерты

Выставки, фестивали, аттракции

Поездки за границу

Поездки по Израилю

Рестораны

Всякое разное интересное

Кулинарные рецепты

Каляки-маляки

День-рожденное

В пятницу утром, в самый-самый ДР, пригласила семейство на бранч (потому что вечером мы шли в театр).
Накрыла впервые, кстати, на балконе. Шведский стол - в расширенном составе, с бойфрендами дочек, за столом поместиться уже тяжело. А так народ нагрузил тарелки и рассредоточился по квартире.
А на балконе было отлично.


Collapse )

Deli Vino

У нас возле дома построили открытый торговый центр. И теперь каждый раз там открываются новые магазины и кафе.
Вчера мы зашли в свежеоткрытый винный магазин, и я просто обалдела.

Невооруженным глазом видно, что это какой-то принципиально другой уровень: место супер-стильное, ну и соответственно, супер-дорогое. Приглушенный свет, просторное помещение, столики для дегустации.

Collapse )

Яффо

На пасхальные каникулы я договорилась встретиться с подружками в яффском порту.
Понимая, что найти место на стоянке порта в 11 часов утра в Холь аМоэд это нечто из области фантастики, я приехала пораньше и припарковалась в городе. Идти до порта оттуда минут 20, можно и прогуляться неспешно. Тем более я давно хотела погулять по этому району. Не Старое Яффо, исхоженное вдоль и поперек, а Цаалон. Старые дома довольно запущенные, наружные трубы, бесконечные провода, покосившиеся окна, балконы с сохнущим бельем. Чем не Неаполь?

Идешь, и кажется, что ищешь жемчуг в мусорной куче. Но если поднять голову, то жемчуга сразу становиться в разы больше.
Деревянные ставни (правда, покосившиеся), восточные рахат-лукумные архитектурные элементы, ажурные кованые решетки (правда, проржавевшие). Но есть во всем этом очарование.

Collapse )

Блины

По наводке gorrar (спасибо большое!) сделала блины по новому рецепту. И он оказался так хорош, что теперь буду готовить только по нему.
Блины aжурные и дырчатые. По оригинальному рецепту немного плотноватые, я их еще потом чуть разбавила молоком, получилось слишком, надо будет еще поэкспериментировать.


Collapse )

Кухонные лайфхаки

В последнее время я открыла для себя два необычайно полезных лайфхака, которые немного облегчают жизнь и кухонную повседневность...

Первый - отмывание за 5 секунд посуды (в основном пластиковые котейнеры этим страдают), которая после какой-то паприко-томатной жирной еды приобретает отвратительный оранжевый оттенок, он остается и после посудомойки.

На дно коробки / контейнера положить лист бумажного полотенца, добавить немного мыла для посуды, залить горячей водой, закрыть крышкой и потрясти несколько секунд. Я не знаю, как это работает, наверное, происходит какая-то таинственная химическая реакция, но коробка после этого становится идеально чистой, только мыло смыть надо.

Второй - сооружение устройства для того, чтобы растительное масло из бутылки лилось не рекой, а тонкой струйкой. Для оливкового масла есть специальные насадки, а вот для обычного подсолнечного / канолового нет.
Короче, когда открываешь бутылку масла, на пробке есть специальная штучка с колечком, потянешь - она отрывается и бутылка открыта. Так вот, штучку надо не выбрасывать, а перевернуть и поставить на место кольцом вниз.
Теперь масло льется тонкой струйкой, а если надо много - просто надо сжать бутылку.

Нижняя Галилея

Ура, погода сегодня была хорошая, и мы смогли поехать на север, как запланировали.

Мне ужасно хотелось посмотреть на цветение миндальных деревьев, и я боялась, что после последней бури от нежных цветков ничего не осталось - оказалось, все на месте, цветет, благоухает и жужжит пчелами.


Collapse )

Закрыли гештальт

Помнтите, как нам помешали праздновать Новый Год?
А мы с родителями уже договорились, кто что приносит, и так это сидело у каждого в голове, что встретившись за столом после локдауна (а у обоих дедушек, т.е. у моего папы и у свекра, как раз случились дни рождения) обнаружили на столе как раз те блюда, которые не донесли на новогодний стол.

И все было бы хорошо, но вот мне лично пришлось трижды делать фирменный спиральный торт, причем последние два - с разницей в 4 дня!

Вот эти вот последние получились немного странные, темные полоски задавились светлыми. Потом уже, задним числом, я поняла, почему это произошло. Шоколад я не взвешивала, плитки же обычно по 100 гр. Ан нет, потом посмотрела - белый шоколад по 85.

Пришлось поиздеваться над ними, чтоб имели хоть какой-то приличный вид. Зато какой простор воображению!

Collapse )

Апельсиновые маффины


Маффины с утрированно апельсиновым ароматом!
Приготовила по рецепту chef_janette, немного изменила, вместо фиников добавила шоколад.
Классическое сочетание!
А можно наверняка любые сухофрукты.

Collapse )

Рогалики с заварным кремом



Сделала, по рецептам bambik и shi_ra.
Умопомрачительно нежный вкус, и самого теста, и заварного крема в сочетании с ним.
У меня получилось из этого количества не 14, как в рецепте, а 18 рогаликов. Специально делала их не такими огромными, но можно даже еще помельче.
Вряд ли когда-то повторю: очень уж много возни: смешать-подождать-замесить-подождать-разделить-подождать...